Den Tontopf 15 Minuten wässern, danach abtrocknen und mit dem Öl
auspinseln.

Das Gemüse waschen und zerkleinern. Damit alles gleichzeitig gar
wird, Gemüse mit längerer Garzeit (Kartoffeln, Aubergine) in
kleinere Stücke schneiden als Gemüse mit kurzer Garzeit.

Die Kräuter hacken.

Das Gemüse und die Kräuter zusammen mit den Gewürzen in den Tontopf
füllen, Deckel aufsetzen.

Den Tontopf in den kalten Backofen schieben. Auf 220 Grad schalten
und 50 bis 60 Minuten garen.

: Zubereitungszeit: etwa 1 1/4 Stunden
: Pro Portion ca. 1100 kJ/260 kcal
: 8 g Eiweiss, 9 g Fett, 35 g Kohlenhydrate

Quelle: Gudrun Hetzel-Kiefner: Für Singles (GU-Küchenberater)

erfasst: Sabine Becker, 16. Oktober 1998

Stichworte: Gemüse, Kartoffel, Vegetarisch