Mehl in eine Schüssel geben, zerbröselte Hefe, Zucker und Salz in die
Vertiefung geben. Lauwarmes Wasser zugiessen und mit den Zutaten
verrühren. Zugedeckt 20 Min. gehen lassen. Öl zufügen, kneten, bis ein
glatter Teig entsteht, der auf einem gefetteten Blech ausgerollt wird.
Weitere 20 Min. gehen lassen.

Lauch putzen, waschen, Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen, beides in
Scheiben schneiden.

Lauch, Sojakeimlinge und Paprika auf dem Teig verteilen. Sahne mit
Gewürzen verrühren, gleichmässig auf dem Gemüse verteilen. Mit dem
geriebenen Edamer bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 oC 30 Minuten
backen.

Das Rezept enthält: 3386 kcal/14169 kJ

Eiweiss: 178 g, Fett: 143 g, Kohlenhydrate: 305 g

Stichworte: Backen, Pikant, Gemüse, Vegetarisch