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Hummus mit Gemüse
Kategorie:
Gattung: Saucen, Gemüse, Vegetarisch
Anzahl: 1 rezept
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Essl.
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Spritzer
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Kichererbsen
Sesamsamen
Cashewnüsse
Zwiebeln
Aubergine
-oder --
Kohlrabi
-und
Möhren
Knoblauchzehen
Flüssigwürze
Brühe
-gekörnt
Kräutersalz
-z.B. Herbamare
Zitronensaft
Koriander
Kardamom
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Kichererbsen kochen, Zwiebeln und Aubergine würfeln, Knoblauch in
Scheiben schneiden, in wenig Wasser auf kleiner Stufe mit der
flüssigen Würze, dem Kräutersalz und der gekörnten Brühe
dünsten. Alle Zutaten im Mixer mixen und mit Zitronensaft, Koriander
und Kardamom abschmecken.
Stichworte: Aufbau, Saucen, Kichererbse, Gemüse, Vegetarisch
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