Salatblätter zupfen, gut waschen und trocknen. Sternförmig auf einem
grossen Teller anrichten. Avocados halbieren, entkernen und das
Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.

Käse, Butter und Quark mit dem Mixstab verrühren, Fruchtfleisch
unterrühren und gut würzen. Die Masse wieder in die ausgehöhlten
Avocados füllen und auf den Salatblättern anrichten. Vor dem
Servieren kühlen.

Stichworte: Vorspeisen, Kalt, Avocado, Käse, Vegetarisch