Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Senfkörner in
trockenem Topf anrösten, bis sie zu springen anfangen.

Ghee, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazugeben, unter Rühren weich
dünsten. Kurkuma, Salz, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel, Garam Masala und
Kartoffeln dazugeben.

Alles gut vermischen. Wasser zugeben und zugedeckt 15-20 Minuten
köcheln, bis die Kartoffeln gerade weich werden. Gelegentlich
umrühren.

Erbsen unterrühren. Noch 3-5 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich
sind und die Flüssigkeit ganz eingekocht ist. Minzeblätter unterheben.

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Stichworte: Gemüse, Kartoffel, Erbsen, Indien, Vegetarisch