Paprikaschoten waschen, putzen und sehr fein würfeln. Basmatireis in
reichlich kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Nach 5 Minuten die
Paprikawürfel zufügen und mitgaren.
Ei mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Käsescheiben mit Mehl
bestäuben,
in Ei wenden und in einer Mischung aus Paniermehl und Kokosraspel
wälzen. Panade fest andrücken.
Margarine erhitzen und die Käseschnitzel darin von beiden Seiten
goldgelb backen. Reis und Paprika auf einem Sieb abtropfen lassen und
zu den Käseschnitzeln reichen
Dazu passt Eisbergsalat
:Pro Person ca. : 798 kcal
:Pro Person ca. : 3341 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

Abs: Ingrid Benerts@235:530/100.24 Eda: 19971229110100w+1

Stichworte: Käse, Vegetarisch, Reis, Paprika