Rezepte bei RezepteRang.de                                                                                                                                           

 » Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de




Kräftiger Wintertopf (cholesterinfrei)

Kategorie: Gattung: Suppe, Gemüse, Vegetarisch

Anzahl: 1 Rezept

160
100
2
50
1
3
1
1/2
125
1/2

1 1/2

1 1/2

1/2
750
g
g
Teel.
g

Teel.
kleine
kleine
g
Bund

Teel.

Teel.

Teel.
ml
Gelbe gespaltene Erbsen
Dinkel
Pflanzenmargarine
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Gekörnte Würze
Sellerieknolle
Porreestange/Lauch
Möhren
Petersilie
Selleriesalz
Bohnenkraut
-gerebelt
Thymian
-gerebelt
Kräuter d. Provence
Einweichwasser


Erbsen und Dinkel waschen und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag
Zwiebeln schälen und fein würfeln, Knoblauchzehe hacken und in der
Margarine andünsten. Einweichwasser von Erbsen und Dinkel abgiessen und
aufbewahren, Erbsen und Dinkel zu den Zwiebeln geben, einige Minuten
mitdünsten lassen, dann mit dem aufgefangenen Einweichwasser ablöschen,
aufkochen lassen und die gekörnte Würze einrühren. Die Suppe ca. 15 Min.
kochen lassen. Zwischenzeitlich Sellerie, Porree und Möhren putzen bzw.
schälen und waschen. Sellerie in kleine Stifte, Möhren in Scheiben und
Porree in Ringe schneiden.

Den Sellerie an die Suppe geben, 10 Min. später Möhren und Porree zugeben
und noch ca. 15 Min. mitkochen lassen. Suppe würzen und mit der
gewaschenen und gewogenen Petersilie bestreuen.

Stichworte: Suppe, Eintopf, Gemüse, Vegetarisch




Kontakt


Zurück zum Inhaltsverzeichnis