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Kürbis mit Gewürzen
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Sonstiges, Vegetarisch, Exotisch
Anzahl: 4 Portionen
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2
1/2
2
1
450
1/2
1/2
1/2
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Essl.
Teel.
große
g
Teel.
Teel.
Teel.
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Öl
Calonje
Getr. rote Chilischoten
Zwiebel
-in dünnen Scheiben
Kürbis
-in 1 cm Würfel
Kurkuma
Chilipulver
Salz
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Das Öl in einer Karhai auf ziemlich hoher Stufe erhitzen. Calonje
und rote Chilis hineingeben und etwa 15 Sekunden zischen lassen. Die
Zwiebel dazugeben und goldgelb braten.
Kürbis, Kurkuma, Chilipulver und Salz hinzugeben und alles 2-3
Minuten unter Rühren braten. Deckel auflegen. Die Hitze rduzieren
und alles weitere 10 Minuten garen.
Stichworte: Gemüse, Frisch, Kürbis, Vegetarisch, Indien
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