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Kurzinfos über Sojaprodukte, Teil 2 von 3, Sojawurst
Kategorie:
Gattung: Vegetarisch
Anzahl: 1 Rezept
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Essl.
Essl.
Teel.
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Sojapulp
-siehe Teil 1
Weizen-Vollkornmehl
Weizenkeime
Öl
Sojamilch
Speisehefeflocken
Fenchelsamen
Schwarzer Pfeffer
Sojasauce
Oregano
Salz
Cayenne
Rohrzucker
Knoblauchpulver
Senf
Nelkenpfeffer
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* Sojawürstchen *
Aus dem bei der Sojamilchgewinnung im Tuch verbleibenden Pulp kann
Sojawurst hergestellt werden.
Alle Zutaten miteinander vermengen. Eine feuerfeste Schüssel
einfetten, die Mischung hineinfüllen und mit Alufolie zudecken.
1 1/2 Stunde lang in einem zugedeckten Topf auf einem Gestell über
siedendem Wasser dämpfen. Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden
und braten.
Stichworte: Aufbau, Info, Soja, Wurst, Vegetarisch
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