1. Backofen auf 160°C vorheizen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln
und
Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten. Tomaten,
Paprikaschoten, Essig, Zucker und Chili zufügen. 6-7 Minuten offen
kochen,
bis die Flüssigkeit verdampft. Mais zugeben und 3 Minuten erhitzen.

2. Tortillachips, Sauce und Käse in Lagen in eine Auflaufform
schichten;
die letzte Lage sollte aus Käse bestehen.

3. Mit saurer Sahne bestreichen und offen 15 Minuten im Backofen
backen. Mit
gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.

:Notizen (*) : Quelle: Das grosse Buch der vegetarischen Küche,
: : Könemann-Verlag

Stichworte: Auflauf