Den Speck in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen.
Zwiebel fein würfeln, Knoblauc feinblättrig schneiden. Sellerie waschen,
putzen, Blattgrün hacken, Rest in dünne Scheiben schneiden.

Speck in 1/4 des Öls auslassen. Knoblauch, Zwiebel und Sellerie darin
andünsten. Rosmarin darüberstreuen.

Linsen waschen und verlesen. Mit Lorbeerblättern und der Gemüsebrühe in
die Pfanne geben. 30 min köcheln lassen.

Nudeln ca. 10 min in den Linsen mitgaren. Kräftig würzen. Mit restlichem
Öl beträufeln und mit Selleriegrün bestreuen.

Stichworte: Teigwaren, Nudeln, Linsen, Vegetarisch