500 g frische Beeren oder
-Früchte nach Wahl (z.B.
-Heidelbeeren,
-Johannisbeeren
1 ct Löffelbiskuits
1 tb Vollrohrzucker (eventuell)
1 ct Vanille-Puddingpulver
1 Ei (eventuell)
250 ml Sahne

Beeren waschen und bei Bedarf zuckern. Eine
Schüssel (z.B. Auflaufform) mit den Löffelbisquits
auslegen. Beeren auf den Biskuits verteilen (einige
Beeren als Garnitur zurückbehalten). Pudding nach
Anweisung zubereiten und auf Wunsch mit einem Ei
verfeinern. Den fertigen Pudding noch heiss über die
Beeren giessen und erkalten lassen. Sahne sehr steif
schlagen und über dem Pudding verteilen. Mit Beeren
verzieren.
Zubereitungszeit: ca 30 minuten.

Stichworte: Picknick, Süssspeise, Vollwertküche