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Penne mit Zucchini und Tomaten

Kategorie: Gattung: Teigwaren, Vegetarisch

Anzahl: 4 Portionen

3
2
1
50

500
200
50

4


kg
g

g
g
g

Essl.
Knoblauchzehen
Zwiebeln
(Flaschen-)Tomaten
Rosinen
Salz, Cayennepfeffer
Penne
Zucchini
Pinienkerne
Rosmarin
Olivenöl


Knoblauch und Zwiebeln würfeln. Tomaten häuten, alles einkochen
lassen.
Rosinen dazugeben, mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Nudeln kochen. Zucchini kleinschneiden, mit Pinienkernen und Rosmarin
kurz
im erhitzten Olivenöl anbraten. Mit den Tomaten und den Nudeln mischen
und
heiß servieren.

Stichworte: Nudeln, Vegetarisch




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