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Petersilien(wurzel)suppe
Kategorie:
Gattung: Suppe, Milchprodukte, Gemüse, Vegetarisch
Anzahl: 4 Portionen
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200
100
100
750
3
1
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g
g
g
ml
Bund
dl
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Kartoffel
-geschält
-in kleine Würfel
Petersilienwurzel
-in kleine Würfel
Pastinake
-in kleine Würfel
Gemüsebrühe
Salz
Weisser Pfeffer
Petersilie
Sauerrahm
-Creme fraiche
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Das Gemüse ca. 20 Minuten in der Brühe kochen.
Persilie gut waschen und kleinschneiden.
Die Brühe vom Herd nehmen, die Petersilie unterrühren, alles pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beim Servieren mit einem Kleks Sauerrahm garnieren.
Stichworte: Suppe, Creme, Petersilie, Pastinake, Vegetarisch
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