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Rote Rüben mit Sellerie und Apfel
Kategorie:
Gattung: Vegetarisch, Salat, Obst
Anzahl: 4 Portionen
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250
4
250
2
1/2
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g
g
Essl.
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Rote Bete
-geschält +
-grob geraspelt
Stangen Bleichsellerie
-feingehackt
Knackige Äpfel
-geschält
-und kleingeschnitten
Olivenöl
Zitrone
-den Saft davon
Salu + Pfeffer
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QUELLE:
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-DAS VEGETARISCHE KOCHBUCH
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ERFASST von:
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-Renate Schnapka
-am 23.03.97
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Da es sich bei der Roten Rübe um eine ziemlich harte Knolle handel,
empfiehlt sich zum Zerkleinern eine Julienne-Raspel.
Rote Rüben, Sellerie und Äpfel gut miteinander vermische. Olivenöl und
Zitronensaft hinzufüen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Stichworte: Vegetarisch, Salat, Rotebete, Apfel, Sellerie
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