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Sauerkrautsuppe Vegetarisch
Kategorie:
Gattung: Suppe, Gemüse, Vegetarisch
Anzahl: 4 portionen
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150
50
425
1
2
500
1
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1
1
1
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1
1
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g
g
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Essl.
Essl.
ml
Prise
Prise
Teel.
Teel.
Prise
Prise
Teel.
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Sauerkraut
Zwiebeln
Dose Tomaten, geschält
Tomatenmark
Öl
Klare Brühe
Kümmel
-evtl. das Doppelte
Pfeffer, schwarz
Majoran
-nach Geschmack
Thymian
-nach Geschmack
Rosenpaprika, edelsüss
-evtl. 50% mehr
Rosenpaprika, scharf
-evtl. 50% mehr
Salz
Zucker
Petersilie
-getrocknet
-ODER --
Frische Petersilie
-Menge nach Geschmack
Knoblauchzehe
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Das Sauerkraut zerpflücken. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
Zwiebeln in Öl glasig dünsten, Sauerkraut zufügen und ein paar
Minuten schmoren. Die Tomaten, den zerdrückten Knoblauch und die
Brühe zufügen.
Würzen und alles bei geringer Hitze etwa 15 Minuten garen, dann
abschmecken.
Stichworte: Suppe, Klare, Sauerkraut, Tomate, Vegetarisch
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