Soja-Kost 15 Minuten in dreiviertel der Gemüsebrühe einweichen.
Gemüse putzen und waschen. Paprika in Streifen, Zucchini in halbe
Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Kräuter waschen und fein hacken.

Sojawürfel gut abtropfen lassen. Öl erhitzen und das Sojafleisch
darin anbraten. Gemüse zufügen und kurz mit anbraten. Restliche
Brühe und Sahne zugiessen. Grünen Pfeffer einrühren. Würzen.
Gulasch 10-12 Minuten garen.

Sossenbinder einrühren, aufkochen. Mit Kräutersalz abschmecken.
Kräuter unterheben. Dazu Naturreis servieren.

Stichworte: Gemüse, Frisch, Zucchini, Paprika, Vegetarisch