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SPINATAUFLAUF
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Vegetarisch, Milchprodukte, Auflauf
Anzahl: 4 Personen
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250
500
100
1
100
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g
g
g
Essl.
g
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Champignons
-frisch
Spinat
Creme fraiche
Butter
Kreuzkümmel
Sbrinz
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Die Champignons blättrig schneiden und in Butter angehen lassen.
Dann die Creme fraiche dazu geben und mit ein wenig Kreuzkümmel
würzen.
Den Spinat blanchieren und gut auspressen. Diesen zu der
Champignonmasse geben und gut vermischen.
Eine ausgebutterte Auflaufform damit füllen und den Käse
darüberstreuen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten
gratinieren.
Aus : "Was Grossmutter noch wusste : Käse nicht nur aufs Butterbrot"
Stichworte: Gemüse, Vegetarisch, Käse, Auflauf
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