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Steckrüben-Kartoffel-Pfanne
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Sonstiges, Vegetarisch
Anzahl: 2 personen
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2
400
300
30
1
20
1/2
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g
g
g
Essl.
g
Bund
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Zwiebeln
Stück Steckrübe
Kartoffeln
Butter
Öl
Kürbiskerne
-grob gehackt
Glatte Petersilie
-grob gehackt
Salz
Grober Pfeffer
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Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Steckrübe und Kartoffeln
schälen und würfeln. In Butter und Öl anbraten, dann zugedeckt ca. 10
Min. bei milder Hitze garen. Zwiebeln zugeben, weitere 10 Min. ohne Deckel
braten. Kürbiskerne und Petersilie unterheben. Das Gemüse mit Salz und
Pfeffer würzen. Dazu passen Spiegeleier.
Pro Portion ca. 372 kcal/1555 kJ.
Stichworte: Gemüse, Frisch, Steckrübe, Kartoffel, Vegetarisch
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