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Tofuburger, Grundrezept

Kategorie: Gattung: Gemüse, Vegetarisch

Anzahl: 4 Portionen

500
50
50
4
50
4
1




g
g
g

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Essl.
Essl.




Tofu
Karotten
Sellerie
Frische Champignons
Zwiebeln
Feine Haferflocken
Sojasauce
Meersalz
Kräuter oder Gewürze
nach Belieben
Öl
-zum Braten
NACH EINEM REZEPT VON




-Verena Krieger
-veröffentlicht
-Erfasst von Rene Gagnaux


Scheuen Sie sich nicht, dieses Grundrezept nach Gutdünken und
vorhandenen Zutaten abzuändern. Knoblauch, feingehackte frische
Kräuter, Curry, Chili oder Sambal Oelek zum Beispiel geben diesen
Plätzchen zusätzlichen Pfiff.

Karotten, Sellerie und Champignons fein reiben. Die Zwiebel fein
schneiden. Mit den übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und
gründlich durchkneten.

Wenig Öl in die Bratpfanne geben. Mit dem Portionierlöffel Kugeln
von der Masse abstechen, hineinsetzen und mit einer Gabel flach
drücken. Beidseitig goldbraun braten.

Mit Zwiebelringen, Salatblättern, Kresse, Tomatenscheiben, Senf,
Ketchup oder Chilisauce in ein Vollkornbrötchen eingeklemmt
servieren.

Stichworte: Gemüse, Bratling, Tofu, Pilze, Vegetarisch




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