~- Quelle: Köstlichkeiten aus aller Welt - 100 indische Gerichte - --
Vivien Weise, Hayit Verlag Köln -- ISBN 3-89210-200-7 -- gepostet von Anne
Caldas

Den Rettich, die Aubergine und die Kartoffel in Scheiben schneiden. Alles
beiseite stellen.

Die Zwiebel klein schneiden und anbraten. Dann die Gewürze unter
ständigem Rühren auch anbraten (Vorsicht, nicht verbrennen lassen). Die
Tomaten zerkleinern und ebenfalls in die Pfanne geben.

Etwas später dann auch Rettich, Aubergine, Kartoffel zufügen. Bei Bedarf
Wasser zufügen, etwas salzen, garen.

Stichworte: Indien, Vegetarisch