Grünkern in einem halben Liter Brühe ca. 1 Stunden kochen. Gemüse
putzen und waschen. Zucchinis längs halbieren, etwas aushöhlen.
Zucchini-Hälften 3 Minuten blanchieren. Zucchini-Inneres würfeln.
Möhren raffeln. Zwiebelwürfel und Knoblauch in Butter andünsten.
Möhren und Zucchini- Inneres hinzufügen und 10 - 15 Minuten
dünsten. Zum Schluss Käse und Grünkern untermischen, evtl. mit
Salz und Pfeffer würzen. Diese Mischung in die halbierten Zucchinis
füllen. Sahne aufkochen, mit Bindemittel andicken und ebenfalls mit
Salz und Pfeffer würzen. Sauce über den Zucchinis verteilen, bei
200GradC für ca.
45 Minuten backen.

* Quelle: Für Sie ? Gepostet von Eli & Thomas@2:2450/111.46 **
Gepostet von Elisabeth Hafeneger Date: Fri, 14 Apr 1995

Erfasser: Elisabeth

Datum: 01.06.1995

Stichworte: Vegetarisch, Vollwert, Gemüse, P4

Stichworte: Vegetarisch