Meine private Richtlinie für Gewürze (aber nicht alles auf Einmal):

Kartoffeln: Salz, Pfeffer, Kümmel

Tomaten: Basilikum, Schnittlauch

Zucchini: Rosmarin, Thymian

Champignons: Petersilie oder Schnittlauch

Das Gemüse Schälen/Putzen, ggf blanchieren oder sonstwie vorbehandeln,
damit es z.B. schneller geht. Käse reiben.

In einer grossen Auflaufform Schmand, Gewürze, Gemüse mischen, eventuell
auch schon etwas Käse drunter geben. Restl. Käse und Restl. Tomaten oben
drauf und ab damit in den Backofen, ca 180 Grad Umluft oder 220-240 Grad
ohne. Alternative: das ganze Schichtweise in der Form hübsch anrichten und
dann Käse drüber - sieht netter aus, dauert aber länger.

'Backdauer' in der Regel ca 50-70 Minuten, wenn alles vorgekocht/gegart war
weniger. Aufpassen, dass der Käse nicht verbrennt, dann lieber etwas
kälter stellen.

Ideale Varianten findet man nur durch ausprobieren! Creativität ist hier
sehr gefragt (in allen Punkten).
:Notizen (*) : Gepostet: neko@greenie.muc.de (Simone Demmel) am
: : 07.04.1999 in de.rec.mampf

Stichworte: Gemüse, Auflauf, Vegetarisch