Zucchini waschen, von Blueten- und STnegelansätzen befreien und
raffeln. Gouda grob reiben. Sahne, Eier und Mehl verquirlen.
Zucchinistreifen und Käse unter die Ei-Sahne-Mischung heben. Mit
Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen,

Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln
ausstreuen. Den Teig einfüllen.

Bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen.
Zucchini-Kuchen zehn Minuten ruhen lassen, stürzen, warm oder kalt
servieren.

Stichworte: Backen, Kuchen, Gemüse, Zucchini, Vegetarisch