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BROKKOLIGEMÜSE MIT ERDNÜSSEN UND PARMESAN ÜBERBACKEN
Kategorie:
Gattung: Vegetarisch, Gemüse
Anzahl: 4 Portionen
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500
1
40
4
2
2
40
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g
kleine
g
Essl.
Essl.
Essl.
g
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Broccoli
Zwiebel, fein gehackt
Butter
Salz
Pfeffer
Sherry, trocken
Sahne
Erdnüsse, gesalzen
Parmesan, gerieben
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Gemüse putzen und waschen. In der Hälfte des Fettes Zwiebel
andünsten. Brokkoli, Salz, Pfeffer, Sherry und 1/2 Tasse Wasser
zugeben. 15 Minuten zugedeckt dünsten.
Erdnüsse ganz grob hacken, im restlichen Fett rösten. Gekochten
Brokkoli in eine feuerfeste Form geben, Erdnüsse darüber- streuen
und den mit Milch angerührten Parmesan darüber geben. Ca. 5 Minuten
unter dem Grill überbacken.
Dazu schmecken Bratkartoffeln.
Stichworte: Vegetarisch, Gemüse, Broccoli
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