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BROKKOLIGEMÜSE MIT ERDNÜSSEN UND PARMESAN ÜBERBACKEN

Kategorie: Gattung: Vegetarisch, Gemüse

Anzahl: 4 Portionen

500
1
40


4
2
2
40
g
kleine
g


Essl.
Essl.
Essl.
g
Broccoli
Zwiebel, fein gehackt
Butter
Salz
Pfeffer
Sherry, trocken
Sahne
Erdnüsse, gesalzen
Parmesan, gerieben


Gemüse putzen und waschen. In der Hälfte des Fettes Zwiebel
andünsten. Brokkoli, Salz, Pfeffer, Sherry und 1/2 Tasse Wasser
zugeben. 15 Minuten zugedeckt dünsten.

Erdnüsse ganz grob hacken, im restlichen Fett rösten. Gekochten
Brokkoli in eine feuerfeste Form geben, Erdnüsse darüber- streuen
und den mit Milch angerührten Parmesan darüber geben. Ca. 5 Minuten
unter dem Grill überbacken.

Dazu schmecken Bratkartoffeln.

Stichworte: Vegetarisch, Gemüse, Broccoli




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