Kartoffel schälen und grob raffeln, Zwiebeln in dünne Ringe
schneiden.

Kartoffeln, Zwiebeln und Eier mischen und mit viel Pfeffer und wenig
Salz kräftig abschmecken. In eine Auflaufform füllen. Nichtvegetarier
können noch Speckscheiben oder Würfel darauf geben.
Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 200 Grad.

Dazu gibt es Apfelkompott.

Stichworte: Auflauf, Kartoffeln