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Rubrik: Gebäck

Rezepte für Gebäck

Rezepte für Gebäck gibt es in nahezu allen Variationen, Schwierigkeitsgraden und Geschmacksrichtungen. Ob für feierliche Anlässe oder einfach zum täglichen Nachmittagskaffee – für jede Gelegenheit ist etwas dabei. Unterscheiden lässt sich hierbei zwischen süßem und salzigem Gebäck, wobei sich die Art der Zubereitung teilweise kaum unterscheidet. Typische Zutaten für das süße Gebäck sind unter anderem neben Zucker, Mehl und Butter auch Rosinen, Nüsse, Eier, Schokolade sowie Vanille. Für salziges Gebäck wird – abgesehen von den Bestandteilen Mehl, Butter, Eier und Salz – oftmals Kümmel, Speck oder auch Schmand verarbeitet. Des Weiteren gibt es verschiedene Grundteige, die sich in ihrer Zubereitungsweise unterscheiden. Besonders populär sind hierbei der Hefeteig, der Mürbeteig sowie der Blätterteig, welcher sehr gern für salziges Gebäck verwendet wird.






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