Den geputzten und gewaschenen Rosenkohl in Salzwasser ca 10 Minuten
kochen lassen und anschliessend in einem Sieb abtropfen lassen.

Eine flache Auflaufform mit Butter ausstreichen und den Rosenkohl mit
dem in Streifen geschnittenen Kochschinken in die Auflaufform geben.

Die Eier mit Milch, Salz und Muskatnuss verquirlen und ebenfalls in
die Form geben.
Das ganze mit dem geriebenen Gouda bestreuen und im Rohr bei 200° 15
Minuten backen.

Stichworte: Auflauf, Rosenkohl