Sahne aufkochen, Topf von der Kochstelle nehmen. Die kleingehackte
Kuvertüre und Butter dazugeben und unter Rühren auflösen. mit
flüssigem Vanillearoma und Alkohol aromatisieren und zugedeckt
mindestens 5 Stunden kaltstellen und durchkühlen lassen.

Auf Tellern die Pistazien, Kakao, Puderzucker usw. verteilen.
Trüffelmasse mit einem Esslöffel abstechen. Zu Kugeln formen und nach
Belieben in den vorbereiteten Zutaten wälzen. In gut verschliessbare
Gefässe (Glas, Porzellan) kühl aufbewahren.

Ha*****

Stichworte: Backen, Konfekt