Butter Zucker, Mehl, Marzipan und 2 Eier schnell zu einem Mürbeteig
verkneten und kühl stellen. Den Teig 1/2 cm dick ausrollen, beliebige
Formen ausstechen. Das Eigelb mit etwas Wasser verrühren, die Plätzchen
damit bepinseln.
Mandeln und Hagelzucker vermischen, und darauf streuen. Die Plätzchen
auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, in den vorgeheizten
Backofen schieben und goldgelb backen. Backzeit: 10-12 Minuten /
Thermostat 4 bzw.
200ÿÿÿºC.
:Notizen (*) : Quelle: Johann Lafer "Himmel un Erd",
: : "Weihnachtsplätzchen", SWR 29.11.2002;
: : Rezept von Bäckermeister Helmuth Rust, Guldental
: : Erfasst von Christina Philipp
:Notizen (**) : Gepostet von: Christina Philipp
: : Email: chrphilipp@web.de

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