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Schwiegermutters Augen (Olhos de Sogra)
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Backen
Anzahl: 1
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500
250
300
6
5
3
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g
g
g
Essl.
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Trockenpflaumen
-ohne Steine
Kokosflocken
Zucker
Wasser
Stangenzimt
Nelken
Eier
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Den Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen. Feingemahlenen Zimt und
Nelken sowie die Kokosflocken hinzufügen. Unter ständigem Rühren
die zuvor verquirlten Eier hineinrühren und so lange kochen lassen,
bis die Masse beginnt, sich vom Topfboden zu lösen. Erkalten lassen
und die Pflaumen damit füllen.
* Quelle: Nach: Möma Parente Augel Brasilianisch kochen
Edition dia, 1993 ISBN 3 86034 129 4
Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 19.08.1996
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Kokos, Pflaume, Brasilien,
P1
Stichworte: Dessert, Süssspeisen
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