Sirup, Zucker und Sahne aufkochen. Die Butter darin zerlassen, und die
Masse etwas abkühlen lassen. Die übrigen Zutaten hineinsieben. Den
Teig bis zum nächsten Tag kalt stellen und dann dünn ausrollen.
Rautenförmige Plätzchen ausstechen und auf ein eingefettetes
Backblech legen. Jedes Plätzchen mit einer halben abgezogenen Mandel
verzieren und ggf. mit Eiweiss bepinseln. Bei 175 oC etwa 5 Minuten
backen.

Stichworte: Backen, Gebäck, Norwegen