Fett, Zucker und Vanillinzucker mit den Schneebesen des
Handrührgerätes schaumig schlagen. Eier, Gewürze und Rum
unterrühren. Mehl und Speisestärke mischen, dann unterrühren.
Mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Am besten
über Nacht abgedeckt kühl stellen. Teig auf bemehlter
Fläche ausrollen. Model mit Mehl bestäuben. Teig hineindrücken,
den überstehenden Teig glatt abschneiden, dann die
Spekulatius auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
stürzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad;
Gasherd: Stufe 2) ca. 20 min. backen.

Zubereitungszeit ca. 2 Stunden (ohne Wartezeit)
Pro Stück ca. 750 Joule/180 Kalorien.
* Quelle: Neue Post
** Gepostet von sabine engelhardt
Date: 02 Nov 1994

Erfasser: sabine

Datum: 07.12.1994

Stichworte: Gebäck, Weihnachten, Plätzchen

Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen