Wasser mit Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Salz aufkochen. Mehl
und Speisestärke mischen und auf einmal unter Rühren in das kochende
Wasser schütten. Weiter unterrühren, bis sich auf dem Topfboden ein
dünner Belag bildet. Den Topf sofort vom Herd nehmen und die Eier
nacheinander unterrühren.

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle geben und auf Back- oder
Pergamentpapier Kringel spritzen.

Pflanzenöl auf 180 Grad erhitzen. Dann jeweils vier Kringel ins heisse
Fett gleiten lassen und von beiden Seiten goldgelb backen. mit einem
Schaumlöffel herausnehmen und zum Abtropfen auf eine dicke Lage
Küchenpapier legen.

Puderzucker mit Zitronensaft und Wasser verrühren und die lauwarmen
Kringel dick damit bepinseln.

Stichworte: Backen, Fritiert, Gebäck, Sachsen