Zubereitung: die Orange schälen und filetieren. Karambole in dünne
Scheiben schneiden, Physalis von Hüllen befreien und die Früchte
ringförmig auf einem Teller anrichten. Calvados und Butter zu einer
Sauce reduzieren, mit Zitronensaft, Honig und Zucker abschmecken.
Sauce über Früchte geben. mit Puderzucker und Zitronenmelisse
dekorieren.

: Team "Paprika" für nur DM 14. 97:
: Sternfrüchte-Orangen-Carpaccio
: Garnelenschmetterlinge auf Linsensalat
: Koch des Teams: Sante de Santis
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis

Stichworte: Dessert