Aus den Zutaten einen Hefeteig wie für Fasnachtsküchlein zubereiten.
Den Teig fingerdick ausrollen und Ringe ausstechen. Dazu nimmt man am
besten zwei Rundausstecher mit verschiedenen Durchmessern. Notfalls
helfen auch ein Glas und eine Schüssel. Die Ringe eine Stunde ruhen
lassen. Danach in siedendem Fett bei 180 Grad goldgelb ausbacken. Je
nach Belieben mit Zimtzucker oder Zuckerguss überziehen. Man kann die
Ringe auch halbieren und mit Butter oder Marmelade bestreichen. Mit
Ahornsirup beträufelte Ringhälften sind eine köstliche
Brunchüberraschung.

Stichworte: Gebäck, Ostern, Plätzchen