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Süsse Reibekuchen auf Rhabarberkompott
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Backen
Anzahl: 2 Portionen
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3
2
2
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Stangen Rhabarber,
Kartoffeln
Eier
Zucker, Puderzucker, Rotwein
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Zubereitung: Den Rhabarber schälen, in Stifte schneiden, in Zucker karamel-
lisieren, mit Rotwein ablöschen und einkochen. Eine geschälte Kartoffel
reiben, mit zwei Eiern verrühren und in Olivenöl zu kleinen Reibekuchen
backen. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen.
:Notizen (*) :
: : Quelle: VOX Videotext, Kochduell 26.05.1999
: : Erfasst Am 27.05.1999 Von Heinz Thevis
Stichworte: Dessert, Rhabarber
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