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Vollkornbrot mit Avocado-Brotaufstrich
Kategorie:
Gattung: Backen, Gemüse, Snack, Sonstiges, Vorspeise
Anzahl: 4 Portionen
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4
1
1/2
1/2
1
1
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kleine
Stück
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Scheib. Vollkornbrot
Avocado (reif und weich)
geh. TL Zitronensaft
Zwiebel, fein gehackt
Knoblauchzehe, zerdrückt
Salz, Pfeffer
Tomate, enthäutet,
- Fruchtfleisch in klei
geschnitten
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Avocado schälen und das Fruchtfleisch vom Kern lösen. Das
Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken und sofort mit etwas
Zitronensaft vermischen. Mit Gewürzen je nach Geschmack verfeinern.
Die Tomatenstücke zum Schluss unterheben und den Avocadoaufstrich auf
die Vollkornbrotscheiben streichen.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2003/04/17
/index.html
Stichworte: Avocado, Brot, Gemüse, Snack, Vegetarisch, Vorspeise
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