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Walnusskekse mit Marzipanrand
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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250
1
100
1
1
1
2
1
1
100
100
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g
g
Tropfen
Tropfen
g
g
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Mehl
gestr. Tl. Backpulver
Zucker
Pk. Vanillezucker
Prise Salz
Bittermandelöl
Rum Aroma
Msp. Kardamom
Ei
Butter
geriebene Walnusskerne
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Füllung zum Spritzen
400
150
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g
g
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Marzipanrohmasse
Aprikosenmarmelade
(durch ein Sieb streichen)
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zum Garnieren
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Belegkirschen (in kleine
-Stücke schneiden)
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Für den Teig die Zutaten in angegebener Reihenfolge verkneten und
den Teig eine Weile kalt stellen. Den Teig dünn ausrollen, mit einer
runden Form (3 cm) Plätzchen ausstechen.
Bei 175 -200 ca. 10 Min. backen.
Für die Füllung die Marzipanrohmasse mit der Aprikosenmarmelade zu
einer geschmeidigen Masse verrühren.
Die Hälfte der erkalteten Plätzchen auf der Unterseite mit etwa 1/3
der Marzipanmasse bestreichen, die übrigen Plätzchen mit der
Unterseite darauflegen und die Kekse auf ein Backblech legen.
Die restliche Marzipanmasse in einen Spritzbeutel mit kleiner
gezackter Tülle füllen und als Kranz auf die Kekse spritzen.
Mit den Belegkirschen garnieren.
Die Kekse solange unter den vorgeheizten Grill legen, bis sie
hellbraun sind.
** Gepostet von: Stefan Schnitzler
Erfasser: Stefan
Datum: 02.10.1995
Stichworte: Plätzchen
Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen
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