Die gehackten Mandeln rösten. Eiweiss mit Salz sehr steif schlagen. Dabei
Zucker, Vanillezucker und Kakao einrieseln lassen. Die abgekühlten Mandeln
vorsichtig unterheben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln oder einem Spritzbeutel
mit grosser Tülle, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech kleine
Halbkugeln (ca. 3 cm Durchmesser) formen.
Bei 160-180 Grad 20-30 min. backen.

* Quelle: erfasst Dirk Schiffer 04.12.1995

Erfasser: Dirk

Datum: 30.01.1996

Stichworte: Backen, Gebäck, Eiweiss, Mandel, P1

Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen