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Wildkräuter-Schmalzbrote
Kategorie:
Gattung: Obst, Backen
Anzahl: 1 Rezept
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Schweineschmalz
Schwarzbrot, frisch
Quark
Salz
Äpfel, säürlich
Zwiebeln
Wildkräutermischung aus
- würzig-herb und zart
- schmeckenden Kräutern
Löwenzahn
Sauerampfer
Bärlauch
Schafgarbe
Giersch
Brunnenkresse
Barbarakraut
Taubnessel
Gundermann
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Die Schwarzbrotscheiben kräftig mit Schweineschmalz bestreichen und
gut salzen. Fingerdick Quark darüberstreichen und die feingehackten
Wildkräuter darüberstreuen. Säuerliche Äpfel recht klein hacken.
die Brote damit belegen. Zwiebeln in hauchdünne Ringe schneiden. Die
Schmalzbrote damit garnieren.
Auf Holztellern servieren. Bier dazu.
Stichworte: Apfel, Aufstrich, Brot, Wildkraut
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