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Zucchetti-Kuchen mit Minze
Kategorie:
Gattung: Backen, Vorspeise
Anzahl: 6 Portionen
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400
4
8
100
200
3
50
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g
kleine
ml
ml
g
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Kuchenteig, gerieben
Zucchetti ca. 600 g
Minzblätter
Milch
Rahm
Eier
Butter
Salz
Pfeffer a.d.M.
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Ein Kuchenblech von 22 cm Durchmesser mit Teig auslegen. Die in dünne
Scheiben geschnittenen Zucchetti in Butter sorgfältig knackig
dämpfen, würzen und leicht ausgekühlt auf dem Teig verteilen. mit in
Streifen geschnittenen Minzblättern bestreuen.
Milch, Rahm und Eier verquirlen, würzen und darübergiessen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad rund 40 Minuten backen.
Tipp: Der Minzgeschmack darf nicht dominieren.
Stichworte: Backen, Kuchen, Vorspeise, Zucchini
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