Die Teigzutaten zu einem Teig verkneten und kühl stellen.

*Creme Patissiere:
Vanilleschote auskratzen, Mark und Schote mit dem grössten Teil der
Milch aufkochen, in der übrigen Milch das Stärkemehl verrühren und
damit die kochende Milch binden. Zucker unter die kochende Masse geben.
Vom Herd nehmen und die Eigelb unter die Creme schlagen.
Etwas abkühlen lassen und die Butter in Flocken untermixen.

Tarteform ausbuttern und dünn mit Quarkteig belegen. Mit Creme
Patissiere bestreichen und mit Zwetschgenhälften belegen. Etwas Grand
Marnier darüberträufeln. Mit Puderzucker bestäuben.

Im Ofen bei 180 ÿÿÿºC ca. 20 Min ausbacken.

http://www.swr.de/kochkunst/rezepte/2003/09/17/rezept4.html

Stichworte: Backen, Obst, Tarte, Zwetschge