1. Butter schmelzen, etwas abkühlen. Eier und 60 g Zucker hellcremig
aufschlagen. Mehl sieben. Mehl, saure Sahne und Ingwer unterrühren.
Zerlassene Butter unterrühren. Ca. 15 Minuten quellen lassen.

2. Frische Beeren verlesen und evtl. waschen. Mit Preiselbeeren, 1 EL
Zucker und Vanillin-Zucker mischen. Kühl stellen und ziehen lassen.

3. Waffeleisen mit etwas Öl einstreichen und vorheizen. Je 1 1/2-2 EL
Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und goldgelb backen.
Insgesamt 8-10 Waffeln backen. Mit Beeren und Puderzucker anrichten.
Evtl. saure Sahne dazureichen.

Zubereitungszeit: 50 Min.

Stichworte: Backen, Beeren, Gebäck, Skandinavie, Waffel