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Schlefkuchen
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck
Anzahl: 1 Keine Angabe
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3
1/8
1/8
1
1
175
75
3
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Liter
Liter
Spritzer
Becher
g
g
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Eigelb
süße Sahne
Wasser
Salz
Vanillinzucker
Mehl
Mondamin
Eiweiß
Bratfett
Puderzucker zum Bestreuen
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Eigelb mit Sahne, Wasser, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren, Mehl und
Mondamin unterziehen. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben, schlefgroße
Pfannkuchen in der Bratpfanne abbacken. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Schlefgroß: So groß wie die Laffe (das ist der Schöpfteil) eines
Holzlöffels.
:Notizen (*) :
: : Aus dem Mondaminkalender 1958
Stichworte: Kuchen, Pfannkuchen
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