Die Rosinen im Rum einweichen.

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, bis man den Zucker fast
nicht mehr spürt.

Nach und nach die Eier einzeln darunterrühren, gut einarbeiten. Dann
Haselnüsse, Gewürze und Kakao zugeben. Die sehr gut zerdrückten
Bananen dazugeben und einrühren.

Mehl und Backpulver vermischen, auf den Teig sieben. Die Rosinen samt
Rum dazugeben und alles gut verrühren.

Teig in eine gefettete und ausgebröselte Form füllen und im
vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca siebzig Minuten backen. Garprobe
mit einen Holzstäbchen machen!

Stichworte: Backen, Banane, Haselnuss, Kuchen