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Berliner Brot
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck
Anzahl: 1 Keine Angabe
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Für ca. 60 Stück
75
2
250
70
2
1
1
250
1
125
40
50
1
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g
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Essl.
Essl.
g
Teel.
g
g
g
Essl.
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Vollmilch-Schokolade
Eier
brauner Zucker
Apfelkraut
Rum
Msp. Piment
Zimt
Mehl
Backpulver
gehackte Mandeln
gewürfeltes Zitronat
Puderzucker
Zitronensaft
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Schokolade raspeln. Eier und 2 El. Wasser schaumig rühren. Zucker nach und
nach unterrühren, bis die Masse dickcremig ist. Apfelkraut, Rum, Gewürze,
Mehl, Backpulver, Mandeln, Zitronat und Schokolade zufügen. Alles gut
verrühren.
Backofen auf 200°C vorheizen. Teig auf ein Blech mit Backpapier streichen.
Auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Teigplatte stürzen. Papier
anfeuchten, abziehen, Teig sofort in Rechtecke schneiden. Mit
Zitronenglasur bestreichen.
:Notizen (*) :
: : Quelle: BWZ Nr. 45
Stichworte: Gebäck, Plätzchen, Weihnachten
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