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Bierhefe
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 1 Text
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Rubrik Michael Merz
- Meyer's, 50/2001
Erfasst von Rene Gagnaux
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:> In MEYER'S 45/2001 wurde beschrieben, wie Brot mit Bierhefe
:> als Treibmittel gebacken wird. Leider habe ich kein Geschäft
:> gefunden, in dem man Bierhefe kennt.
Bierhefe, lateinisch Saccharomyces cerevisiä, finden Sie im
Reformhaus. Die geschmacksneutrale Bierhefe wird umgangssprachlich auch
'medizinische Hefe' genannt, was auf weitere Verwendungszwecke
hinweist: Bierhefepräparate (Tabletten, Dragees, Flocken) werden gegen
Appetitlosigkeit sowie bei chronischer Akne eingenommen. Die an Vitamin
B reiche Bierhefe soll generell eine positive Wirkung auf Haut,
Fingernägel und Haare haben.
Stichworte: Aufbau, Backen, Bierhefe, Info
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