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Amaretto-Nougat-Stollen
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 1 Stollen+
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500
100
1
125
250
175
2
1
1
200
75
2
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g
g
Teel.
g
g
g
Pack.
g
g
Essl.
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Mehl
Gehackte Mandeln
Löslicher Kaffee
Zucker
Fester Magerquark
Salz
Butter
Eier
Vanillezucker
Backpulver
Nussnougat (schnittfest)
Amarettini (kl.
- italienische Mandelkekse)
Amarettolikör
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ZUM FERTIGSTELLEN
3
2
25
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Essl.
Essl.
g
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Mandelblättchen
Puderzucker; bis 1/2 mehr
Butter
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*Zutaten für ca. 20 Scheiben Nougat kalt stellen. Mehl, Mandeln,
Kaffee, Eier, Zucker, Vanillezucker, Quark, 1 Prise Salz, Backpulver
und 175 g Butter in Stückchen zu einem glatten Teig verkneten.
Amarettini mit Likör beträufeln. Nougat in Stücke schneiden. Teig
ca. 40 x 40 cm gross ausrollen. Amarettini und Nougat darauf verteilen.
Leicht eindrücken.
Teig überschlagen und zum Stollen formen. Auf ein gefettetes Backblech
legen.
Temp:200GradC
Zeit: ca. 40 -45 Min.
Mandeln rösten. Butter schmelzen. Stollen mit Butter bestreichen, mit
Mandeln bestreuen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Stichworte: Nougat, Stollen, Weihnachten
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