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Blaubeer Buttermilch Muffins
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 8 -10 medium
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2
1/2
2,25
1
1/4
1
1
1/4
1
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Teel.
Teel.
Teel.
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Tasse/n Mehl, 550
Tasse/n Zucker
Backpulver
Salz
Backnatron (Kaiser)
Ei -- leicht geschlagen
Tasse/n Buttermilch
Tasse/n Butter, geschmolzen
Tasse/n Blaubeeren
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Muffin Methode, siehe Basics Über Muffins/Muffinmethode Die Flüssigen
Zutaten gut vermischen (Blender), die Trockenen gut sieben, Mulde
machen, flüssig in Trocken. Mit der Gumispachtel zusammenheben. Je
weniger Du rührst desto besser die Muffins.
Blaubeeren (TK) gefroren unter das Mehl vor dem Zusammenrühren.
Nicht auftauen sonst werden die Muffins rosa wie Omas Liebestöter.
In die behandelte (gefettet oder Papier) Muffinform füllen und Backen
bei 205 C für 20 Minuten, Oven vorgeheizt
Stichworte: Backen, Muffins, Usa
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